El risotto elaborado con calabaza dulce y nueces reduce el sodio.
Calorías
272kcal
Carbohidratos
48.2g
Proteínas
8g
Grasas
5.3g
Sodio
129.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Brown Rice(100g), Calabaza dulce(100g), Button Mushroom(20g), Cebolla(20g) mantequilla(20g), leche(30g), Azúcar(10g), Sweet Pumpkin Powder(20g) Fresh Cream(20g), Yogurt(10g) - Acompañamiento : Cashew Nuts(20g), Almond(20g), Young Leaf(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBrown Rice
- Rico en fibra dietética (5.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Almond
- Rico en vitamina B2 (1.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en calcio (340mg) — componente clave para huesos y dientes
Young Leaf
- Rico en hierro (7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (300mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien el arroz integral y déjelo en remojo durante más de 30 minutos.
🔍Pela la calabaza dulce, córtala en trozos pequeños y cocina el arroz junto con el arroz integral remojado.
🔍Picar el champiñón y la cebolla, sofreír en una olla y agregar la leche, el azúcar y la calabaza en polvo.
🔍Agregue el arroz integral con calabaza dulce (②) a la olla hirviendo y hierva.
🔍Una vez que el arroz se haya combinado un poco, agregue la crema fresca y el yogur y revuelva una vez más.
🔍Cubra el risotto preparado (⑤) con anacardos, almendras y vegetales de hojas tiernas para terminar.