Al mezclar pasta de soja y crema fresca, reducimos el sodio y resaltamos el sabor suave y sabroso de la pasta de soja.
Calorías
363kcal
Carbohidratos
33.4g
Proteínas
21.5g
Grasas
16g
Sodio
506.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Glutinous Rice(50g), Barley(20g), Job's Tears(20g), Semillas de ginkgo(3granos), Red Beans(20g), Azufaifo / Dátil rojo(3granos), Calabaza(1/4uds), Red Bell Pepper(20g), Green Bell Pepper(20g), Cebolla(30g), Shiitake Mushroom(1uds), Garlic Chives(20g), Ajo(10g), Huevo(1uds), Starch(10g), Doenjang(20g), Rosemary(0.2g), Fresh Cream(50g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- DoenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGlutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Rosemary
- Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien la mezcla de cereales, déjela en remojo y cocínela.
🔍Picar en trozos grandes la calabaza, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el hongo shiitake, cortar en rodajas finas el cebollino y picar el ajo.
🔍Calentar aceite en una sartén, sofreír ligeramente las verduras cortadas en rodajas, luego agregar arroz de grano mixto y sofreír.
🔍Mezcle la crema fresca y el romero con la pasta de soja.
🔍Añade la nata fresca y el romero y deja hervir.
🔍Batir el huevo, pasarlo por un colador, hacer una guarnición ancha de huevo, enrollar hasta formar omurice y cubrir con salsa de pasta de soja.