Calorías
104kcal
Carbohidratos
17.5g
Proteínas
5.1g
Grasas
2.4g
Sodio
202mg
Ingredientes
Principales
Otros
Caracol de mar 25g, Cebolla 13g, Puerro / Cebolleta 0.8g, Pepino 25g, Watercress 13g, Perilla Leaf 3g [Acerca de la salsa]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g, jengibre zumo 1g, Apple Juice 10g, Azúcar 10g, Gochujang 2g, vinagre 3g, Sesame Salt 1g, Aceite de sésamo 1.3g, Chopped Garlic 1g, Green Chili 5g, Red Chili 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Chopped Garlic
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en potasio (530mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar en juliana la cebolla y la cebolleta, y cortar el pepino en forma de media luna.
🔍Cortar los berros y la hoja de perilla como si estuvieran picando.
🔍Escurrir la bocina y cortarla en trozos pequeños.
🔍Remojar la cebolla verde cortada en juliana en agua con hielo.
🔍Prepare salsa pasta de chile coreana (gochujang) con vinagre bajo en sodio.
🔍Mezcle justo antes de servir para terminar.