Puedes comer un delicioso cerdo hervido con ensalada fría de mariscos sin ssamjang, camarones salados ni sal.
Calorías
131kcal
Carbohidratos
3.03g
Proteínas
11.62g
Grasas
8.14g
Sodio
215.71mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de cerdo(Pork Belly) 100g, calamar 15g, camarones 15g, Webfoot Octopus 25g, Red Bell Pepper 5g, Yellow Bell Pepper 5g, Orange Bell Pepper 5g, Cebolla 5g, Zanahoria 5g, Pepino 5g, Puerro / Cebolleta 10g, Ajo 10g, Jengibre 10g, mirin 5g, vinagre 5g, Azúcar 5g, Mustard Powder 5g, Doenjang 15g, Pimienta en grano 15g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- DoenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Webfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue agua, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta entera, vino de cocción y pasta de soja a la olla y hierva.
🔍Vierta 1 en la olla, hierva y cocine a fuego lento hasta espesar.
🔍Escalde los camarones, los calamares y el pulpo palmeado a modo decorativo, y corte en juliana fina el pimiento morrón, el pepino, la zanahoria y la cebolla.
🔍Mezclar y fermentar la mostaza en polvo, hacer la salsa fría para ensalada con azúcar y vinagre, luego agregar 3 y mezclar.
🔍Corte la panceta de 2 según su forma.
🔍Emplatar el cerdo hervido y la ensalada fría de marisco.