健康調理のコツ
わかめとエビから出る天然コクを利用したので塩を使う必要がありません。
カロリー
202kcal
炭水化物
16.1g
たんぱく質
13.1g
脂質
9.5g
ナトリウム
306.6mg
材料
その他の材料
ニンニク
ホタテ(2個), エビ(3匹), わかめ(20g), ヒラタケ(1個), ほうれん草(30g), トマト(50g), ニンニク(10g), 黒(3個), うずら卵(5個), レモン(1/4個), 豆乳(100g), 生クリーム(50g), 牛乳(200g)
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケエリンギはアジア系マーケットや多くのスーパーに。ポートベロの軸が似た歯ごたえです。
栄養情報
主材料各100gあたりホタテ
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.9mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
エビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.3mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
うずら卵
- ビタミンB2が豊富です (0.4mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
わかめは冷水で十分に戻す。
🍳使用する材料(4)
🌿わかめ(20g)🔪 下ごしらえ
🥚うずら卵(5개)🔪 下ごしらえ
🍋レモン(1/4개)🔪 下ごしらえ
🥛生クリーム(50g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:豆乳
🔍STEP 02
えびは殻をむき、ホタテ1個と一緒に細かく刻んで 団子を作る。
🍳使用する材料(2)
ホタテ(2개)🥗 和える
🦐エビ(3마리)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:豆乳
🔍STEP 03
残りのほたて1個は切ってフライパンで焼く
🍳使用する材料(2)
ホタテ(2개)🍳 焼く
豆乳(100g)🍳 焼く
🔍STEP 04
きのこ、トマト、ブラックオリーブは細かく みじん切りにする。
🍳使用する材料(3)
🍄ヒラタケ(1개)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(50g)🔪 下ごしらえ
黒(3알)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
ほうれん草とわかめは熱湯で茹でて細かく 切る。
🍳使用する材料(2)
🌿わかめ(20g)💧 湯通しする
🥬ほうれん草(30g)💧 湯通しする
🔍STEP 06
にんにくをみじん切りにして牛乳と一緒に煮て、 切っておいたわかめとほうれん草、えび団子を 加えてひと煮立ちさせる。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ(3마리)🍲 煮る
🌿わかめ(20g)🍲 煮る
🥬ほうれん草(30g)🍲 煮る
🥛牛乳(200g)🍲 煮る
🧄ニンニク(10g)🍲 煮る