カボチャを助けて栄養価を高め、ナトリウム含有量を減らすことができます。
カロリー
349kcal
炭水化物
23.2g
たんぱく質
19.3g
脂質
19.9g
ナトリウム
372.1mg
材料
その他の材料
みじん切り牛肉(20g), みじん切りニンニク(10g), 塩(0.2g) コショウパウダー(0.02g), みりん(10g), カボチャ(120g), 生クリーム(20g) マッシュルーム(20g), タマネギ(20g), ニンジン(20g), ピーマン(20g) パプリカ(20g), ベーコン(20g), ハム(20g), オリーブオイル(10g) モッツァレラチーズチーズ(20g), パセリパウダー(0.5g)
アメリカでの食材の探し方
- みりん国際コーナーの「mirin」でOK。ドライシェリーに砂糖ひとつまみでも代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたりみじん切り牛肉
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.2mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
マッシュルーム
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.35mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ピーマン
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
🔍ひき肉にした牛肉におろしにんにく、塩、 こしょう、みりんを加えてよく混ぜて 熟成させる。
🔍ミニかぼちゃは半分に切って中身をくり抜いた 後約15分ほど蒸してかぼちゃの中身をこそげ取る。
🔍かき出したかぼちゃの中身に生クリームを加えて 均一に混ぜる。
🔍マッシュルーム、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、ハムは 角切りにし、ピーマンとパプリカは 種を取り除いて角切りにしておく。
🔍漬け込んでおいた牛肉(①)とベーコン、ハムを オリーブオイルで炒め、切っておいた野菜を 加えて一緒に炒めて準備する。
🔍中身をくり抜いたかぼちゃ(②)に用意したかぼちゃの果肉 (③)と炒めておいたハムと野菜(⑤)を詰め、 モッツァレラチーズをのせてオーブンで約5分 ほど焼き、パセリパウダーを軽く振って 仕上げる。