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一品料理·その他·1人前 (約74g)

健康調理のコツ

海鮮冷菜と添えてサムジャンやエビの塩、塩なしでも美味しい水肉を食べることができます。

カロリー

131kcal

炭水化物

3.03g

たんぱく質

11.62g

脂質

8.14g

ナトリウム

215.71mg

材料

その他の材料

ニンニク生姜みりん砂糖テンジャン粒コショウ

豚肉(豚バラ肉) 100g, イカ 15g, エビ 15g, タコ 25g, 赤パプリカ 5g, 黄パプリカ 5g, オレンジパプリカ 5g, タマネギ 5g, ニンジン 5g, きゅうり 5g, 長ネギ 10g, ニンニク 10g, 生姜 10g, みりん 5g, 酢 5g, 砂糖 5g, マスタードパウダー 5g, テンジャン 15g, 粒コショウ 15g

アメリカでの食材の探し方

栄養情報

主材料各100gあたり

豚肉

  • ビタミンB1が豊富です (0.49mg) 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
  • タンパク質が豊富です (13g) 筋肉や体組織を形成・維持します

イカ

  • ビタミンDが豊富です (6μg) カルシウム吸収を助け骨の健康をサポートします
  • タンパク質が豊富です (19g) 筋肉や体組織を形成・維持します

エビ

  • タンパク質が豊富です (20g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.7mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

タコ

  • タンパク質が豊富です (11g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (1.6mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

タマネギ

  • 食物繊維が含まれています (1.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

ニンジン

  • ビタミンAが豊富です (460μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

きゅうり

  • ビタミンCが豊富です (11mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます

長ネギ

  • 鉄分が含まれています (0.82mg) 血液が酸素を運ぶのを助けます
  • 食物繊維が含まれています (1.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
, step 1🔍
STEP 01

鍋に水、長ねぎ、しょうが、にんにく、ホールペッパー、みりん、味噌を入れて煮る。

🍳使用する材料(6)
🥬長ネギ(10g)🍲 煮る
🧄ニンニク(10g)🍲 煮る
🫚生姜(10g)🍲 煮る
🍶みりん(5g)🍲 煮る
🍲テンジャン(15g)🍲 煮る
🧂粒コショウ(15g)🍲 煮る
, step 2🔍
STEP 02

1が沸騰したら豚バラ肉の塊を入れて35~40分茹でる。

🍳使用する材料(1)
🥓豚肉((삼겹살) 100g)🍲 煮る
, step 3🔍
STEP 03

えび、いか、イイダコは切り込みを入れてさっと茹で、パプリカ、きゅうり、にんじん、玉ねぎは細い千切りにする。

🍳使用する材料(9)
🦑イカ(15g)💧 湯通しする
🦐エビ(15g)💧 湯通しする
タコ(25g)💧 湯通しする
🥬赤パプリカ(5g)🔪 下ごしらえ
🥬黄パプリカ(5g)🔪 下ごしらえ
🥬オレンジパプリカ(5g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(5g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(5g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(5g)🔪 下ごしらえ
, step 4🔍
STEP 04

からし粉を溶いて寝かせ、砂糖、酢で冷菜ソースを作った後3を加えて和える。

🍳使用する材料(6)
🦑イカ(15g)🥗 和える
🦐エビ(15g)🥗 和える
タコ(25g)🥗 和える
🟡マスタードパウダー(5g)🥗 和える
🍶(5g)🥗 和える
🍯砂糖(5g)🥗 和える
, step 5🔍
STEP 05

2の豚バラ肉を形に沿って切る。

🍳使用する材料(1)
🥓豚肉((삼겹살) 100g)🔪 下ごしらえ
, step 6🔍
STEP 06

スユク(茹で豚)と海鮮冷菜を盛り付ける。

🍳使用する材料(1)
🥓豚肉((삼겹살) 100g)🍽️ 盛り付け