건강 조리 팁
카레의 특유향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극해요.
칼로리
341kcal
탄수화물
9.7g
단백질
48.2g
지방
12.2g
나트륨
564.3mg
재료
부재료
소금후춧가루버터굴소스카레가루
닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g) 느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g), 올리브오일(10g) - 카레소스 : 베이컨(20g), 양파(20g), 카레가루(20g), 대파(10g) 생크림(20g), 우유(50g) - 곁들임 : 어린잎채소(10g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 대파대파는 한인마트에서 구합니다. 없으면 쪽파(scallion) 흰 부분 여러 대나 순한 리크로 대신합니다.
- 느타리버섯느타리버섯은 아시안 마트, 파머스 마켓, 여러 일반 마트에서 구할 수 있습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준닭가슴살
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
느타리버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (5.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.9g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
대파
- 철분이 들어있어요 (0.82mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭가슴살(120g)🍶 재우기
🧂소금(0.1g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.02g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:어린잎채소
🔍STEP 02
느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍄느타리버섯(20g)🔪 손질
🥓베이컨(20g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:어린잎채소
🔍STEP 03
시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는 입자있게 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬시금치(20g)💧 데치기
🧅양파(20g)🔪 손질
🥬대파(10g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:어린잎채소
🔍STEP 04
팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을 넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아 준다.
🍳사용하는 재료(4)
🍄느타리버섯(20g)🥘 볶기
🥬시금치(20g)🥘 볶기
🧈버터(10g)🥘 볶기
🦪굴소스(5g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:어린잎채소
🔍STEP 05
닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을 넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭가슴살(120g)🍳 부치기
올리브오일(10g)🍳 부치기
⏱️ 대기 중인 재료:어린잎채소
🔍STEP 06
냄비에 베이컨과 양파를 넣어 볶다가 카레가루를 넣어 살짝 볶고, 다시 우유와 생크림, 대파를 넣고 끓여 카레소스를 만들고, 어린잎채소와 닭스테이크 (⑤)를 접시에 담고 카레 소스를 올려 완성한다.
🍳사용하는 재료(7)
🥓베이컨(20g)🍲 끓이기
🧅양파(20g)🍲 끓이기
🥬대파(10g)🍲 끓이기
🥛생크림(20g)🍲 끓이기
🥛우유(50g)🍲 끓이기
어린잎채소(10g)🥘 볶기
🍛카레가루(20g)🍲 끓이기