건강 조리 팁
달걀을 스크램블할 때에는 낮은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
칼로리
112kcal
탄수화물
8.5g
단백질
9g
지방
4.7g
나트륨
211mg
재료
부재료
소금후춧가루
달걀 30g, 새우 5g, 바지락 3g, 도미살 5g, 슬라이스 햄 3g, 실파 2g, 토마토 10g, 애호박 25g, 캔 옥수수 20g, 슬라이스 치즈 8g, 홍고추 1g, 바질 1g, 올리브오일 1g, 마늘다진것 1g, 소금적당량, 후춧가루 적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 애호박애호박은 더 달고 껍질이 얇지만, 대부분의 요리에서 일반 주키니로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
바지락
- 철분이 풍부해요 (13mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
실파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
애호박
- 비타민C가 풍부해요 (40mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (61mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
바질
- 칼슘이 풍부해요 (240mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새우는 껍질과 내장을 제거하고 바지락은 살짝 데쳐 입이 열리면 살을 발라낸다.
🍳사용하는 재료(6)
🦐새우(5g)🔪 손질
🦪바지락(3g)💧 데치기
도미살(5g)🔪 손질
🥒애호박(25g)🔪 손질
🧄마늘다진것(1g)🔪 손질
🧂후춧가루(적당량)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 02
해산물은 0.5cm 크기로 썰고 실파는 송송 썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐새우(5g)🔪 손질
🦪바지락(3g)🔪 손질
🥬실파(2g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 03
토마토는 껍질을 벗겨 햄과 비슷한 크기로 썰고 바질은 굵게 채썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🍅토마토(10g)🔪 손질
🌿바질(1g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 04
팬에 올리브오일은 두르고 햄, 옥수수를 넣어 볶다가 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블을 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🥚달걀(30g)🥘 볶기
🥓슬라이스 햄(3g)🥘 볶기
🌽캔 옥수수(20g)🥘 볶기
올리브오일(1g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 05
4가 반 정도 익었을 때 해산물, 토마토, 바질을 넣고 홍고추로 장식하고 다 익으면 오븐용 용기에 담는다.
🍳사용하는 재료(5)
🦐새우(5g)➕ 넣기
🦪바지락(3g)➕ 넣기
🍅토마토(10g)➕ 넣기
🌶️홍고추(1g)🌿 고명 올리기
🌿바질(1g)➕ 넣기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 06
5에 치즈를 0.5cm 넓이로 잘라 격자로 올리고 오븐에서 굽는다.
🍳사용하는 재료(2)
🧀슬라이스 치즈(8g)🍞 굽기(오븐)
🧂소금(적당량)🌿 고명 올리기