건강 조리 팁
미리 준비하는 경우 면을 삶아 기름을 넣어 섞어두면 덜 붙는다.
칼로리
229kcal
탄수화물
35.9g
단백질
11.5g
지방
3.8g
나트륨
310mg
재료
부재료
식용유버터간장굴소스꿀
달걀물 10g, 식용유 1g, 홍고추 3g, 마늘다진것 1g, 닭가슴살 12g, 새우 12g, 양파 12g, 청경채 20g, 스파게티면 40g, 방울토마토 15g, 버터 적당량[소야소스] 간장 3g, 발사믹식초 1g, 굴소스 2g, 꿀 3g
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
닭가슴살
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청경채
- 비타민C가 풍부해요 (19mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (87mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
방울토마토
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🌶️홍고추(3g)🥘 볶기
🧄마늘다진것(1g)🥘 볶기
🦪굴소스(2g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:발사믹식초, 간장, 꿀
🔍STEP 02
1에 달걀물을 넣고 달걀이 부드럽게 부풀어 오르도록 기다렸다가 반 정도 익었을 때 가볍게 젓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀물(10g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:발사믹식초, 간장, 꿀
🔍STEP 03
2에 닭고기, 새우, 양파를 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭가슴살(12g)🥘 볶기
🦐새우(12g)🥘 볶기
🧅양파(12g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:발사믹식초, 간장, 꿀
🔍STEP 04
3에 준비된 스파게티면을 넣고 한 번 볶은 뒤 소야소스를 넣고 면에 간이 충분히 베이도록 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬스파게티면(40g)🥘 볶기
🍶발사믹식초(1g)🥘 볶기
🍶간장(3g)🥘 볶기
🍯꿀(3g)🥘 볶기
🔍STEP 05
면이 볶아지면 청경채, 방울토마토를 넣고 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬청경채(20g)🥘 볶기
🍅방울토마토(15g)🥘 볶기
🔍STEP 06
5에 차갑게 한 버터를 넣어 소스에 윤기와 농도가 나도록 한다.
🍳사용하는 재료(2)
🫒식용유(1g)➕ 넣기
🧈버터(적당량)➕ 넣기