건강 조리 팁
첨가당 대신 대추로 단맛을 낼 수 있어요.
칼로리
498kcal
탄수화물
70.3g
단백질
21.2g
지방
14.7g
나트륨
8.4mg
재료
부재료
마늘소금후춧가루
닭고기(가슴살, 30g), 쌀(50g), 양파(10g), 표고버섯(10g), 대추(2알), 당근(5g), 피망(5g), 치즈(10g), 우유(50g), 마늘(3g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.1g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 대추말린 대추는 한인·중국계 마트에서. 요리에선 건포도로 대체하기보다 빼는 편이 낫습니다.
- 표고버섯생표고는 대부분의 마트 채소 코너에 있고, 말린 것을 불리면 향이 더 깊습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준닭고기
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
표고버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.9g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
대추
- 비타민C가 풍부해요 (86mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 당류가 들어있어요 (24g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀을 씻어 밥을 짓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(50g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
양파, 표고버섯, 당근, 피망은 입자있게 다지고 대추는 씨를 제거한 뒤 다진다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(10g)🔪 손질
🍄표고버섯(10g)🔪 손질
🌰대추(2알)🔪 손질
🥕당근(5g)🔪 손질
🫑피망(5g)🔪 손질
🔍STEP 03
닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍗닭고기(가슴살, 30g)🔪 손질
🔍STEP 04
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶은 뒤 닭가슴살을 볶는다
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭고기(가슴살, 30g)🥘 볶기
🧄마늘(3g)🥘 볶기
🔍STEP 05
닭가슴살이 다 익으면 손질한 채소를 넣고 볶다가 밥, 우유, 치즈, 대추를 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(8)
🍚쌀(50g)🍲 끓이기
🧅양파(10g)🥘 볶기
🍄표고버섯(10g)🥘 볶기
🌰대추(2알)🍲 끓이기
🥕당근(5g)🥘 볶기
🫑피망(5g)🥘 볶기
🧀치즈(10g)🍲 끓이기
🥛우유(50g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
우유가 반으로 졸아들면 불을 줄이고 소금, 후추로 간한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥛우유(50g)🔽 졸이기
🧂소금(0.5g)➕ 넣기
🧂후춧가루(0.1g)➕ 넣기