칼로리
282kcal
탄수화물
50.6g
단백질
8.7g
지방
7.4g
나트륨
318mg
재료
부재료
물설탕참기름깨소금후춧가루
밥 100g, 각종 새싹 20g, 무순 2g, 샐러리 5g, 쑥갓 5g, 래디쉬 15g [소스소개] 저나트륨 볶음고추장(5인분):고추장 7.5g, 물 15g, 사과 50g, 설탕 2.5g, 참기름 2g, 쇠고기다진것 20g 고기양념(5인분):파다진것 2.5g, 마늘다진것 1.3g, 깨소금 1.3g, 참기름 2g, 후춧가루 2g
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 깨소금볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
무순
- 비타민B1이 풍부해요 (0.19mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
샐러리
- 칼슘이 풍부해요 (88mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 칼륨이 풍부해요 (340mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
쑥갓
- 비타민A가 풍부해요 (210μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 칼슘이 풍부해요 (91mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새싹과 무순은 씻어 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(3)
각종 새싹(20g)🔪 손질
🥗무순(2g)🔪 손질
물(15g)🧂 간 맞추기
⏱️ 대기 중인 재료:사과
🔍STEP 02
셀러리는 껍질을 벗겨 3cm로 어슷썬다.
🍳사용하는 재료(2)
샐러리(5g)🔪 손질
물(15g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:사과
🔍STEP 03
쑥갓은 3cm로 썰고, 래디쉬는 채썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🌿쑥갓(5g)🔪 손질
래디쉬(15g [소스소개] 저나트륨 볶음고추장(5인분):고추장 7.5g)🔪 손질
물(15g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:사과
🔍STEP 04
다진 소고기는 고기양념을 한다.
🍳사용하는 재료(4)
🍎사과(50g)🧂 간 맞추기
🥩쇠고기다진것(20g 고기양념(5인분):파다진것 2.5g)🍶 재우기
🧄마늘다진것(1.3g)🍶 재우기
물(15g)진행 중
🔍STEP 05
팬에 식용유를 소량 넣고 양념한 소고기를 볶다가 분량의 소스 재료를 넣고 볶아 저나트륨 볶음고추장을 만든다.
🍳사용하는 재료(6)
🥩쇠고기다진것(20g 고기양념(5인분):파다진것 2.5g)🥘 볶기
물(15g)🍳 부치기
🍯설탕(2.5g)🥘 볶기
🫒참기름(2g)🥘 볶기
🌾깨소금(1.3g)🥘 볶기
🧂후춧가루(2g)🥘 볶기
🔍STEP 06
그릇에 밥을 담고 준비된 새싹과 채소를 돌려담고 저나트륨 볶음고추장을 곁들인다.
🍳사용하는 재료(6)
🍚밥(100g)🍽️ 담아내기
각종 새싹(20g)🍽️ 담아내기
🥗무순(2g)🍽️ 담아내기
샐러리(5g)🍽️ 담아내기
🌿쑥갓(5g)🍽️ 담아내기
래디쉬(15g [소스소개] 저나트륨 볶음고추장(5인분):고추장 7.5g)🍽️ 담아내기