健康烹饪贴士
牛奶蘑菇虾饺含有丰富的钙和蛋白质，所以我们可以减少钠的含量。
热量
301kcal
碳水化合物
34.5g
蛋白质
17.8g
脂肪
10.3g
钠
382.2mg
食材
配料与调料
面粉水食用油盐大蒜
面粉(100g), 菠菜粉(10g), 南瓜粉(10g) 粉(10g), 水 (40g),食用油(3g), 盐(0.5g) 洋葱(20g), 口蘑(30g), 平菇(20g) 香菇蘑菇(30g), 豆腐(20g), 盐(0.5g), 大虾(20g), 大蒜(10g) 牛奶(200g), 新鲜奶油(20g)
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将面粉分成三份，分别加入南瓜粉、仙人掌果粉、菠菜粉加水、食用油、盐揉匀，放入塑料袋中熟化1-2小时。
🍳使用的食材(7)
🥬菠菜粉(10g)👐 揉面
🎃南瓜粉(10g)👐 揉面
粉(10g)👐 揉面
🌾面粉(100g)👐 揉面
水(40g)🧂 调味
🫒食用油(3g)🧂 调味
🧂盐(0.5g)🧂 调味
🔍STEP 02
将洋葱、大蒜和蘑菇粗切碎。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍄口蘑(30g)🔪 处理
🍄平菇(20g)🔪 处理
🍄香菇蘑菇(30g)🔪 处理
水(40g)进行中
🧄大蒜(10g)🔪 处理
🔍STEP 03
用粗棉布挤出豆腐中的水分。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(20g)🔪 处理
水(40g)🧂 调味
🔍STEP 04
将虾去虾线、去皮，切碎，与大蒜拌匀。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(20g)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将切碎的蔬菜（②）、豆腐泥（③）和虾仁（④）混合制成饺子馅。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(20g)🥗 拌匀
🍄口蘑(30g)🥗 拌匀
🍄平菇(20g)🥗 拌匀
🍄香菇蘑菇(30g)🥗 拌匀
🍲豆腐(20g)🥗 拌匀
🦐大虾(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将熟成的饺子皮（①）擀薄，用花型模具切出，填入饺子馅（⑤），捏紧成型。将牛奶和鲜奶油煮沸，加入准备好的饺子，像蒸一样轻轻煮即可完成。
🍳使用的食材(3)
🥛牛奶(200g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(20g)🍲 煮
🌾面粉(100g)♨️ 蒸