健康烹饪贴士
因为你使用香醋和黄油，所以你可以制作出钠含量较少的酱汁。
热量
196kcal
碳水化合物
12.5g
蛋白质
24.2g
脂肪
5.5g
钠
152.5mg
食材
配料与调料
黄油盐胡椒粉
鸡肉(1只), 胡萝卜(20g), 洋葱(20g), 南瓜(1/4个), 迷你 卷心菜(5个), 平菇(1个), 平菇(20g), 黄油(10g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.02g), 酱(100g), 橄榄油(20g)
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
- 平菇平菇在亚洲超市、农夫市场和许多普通超市都能买到。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (2.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉去骨。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(1마리)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🎃南瓜(1/4개)🔪 处理
⏱️ 待用食材:迷你
🔍STEP 02
将准备好的鸡肉刷上盐、胡椒粉和橄榄油腌制。
🍳使用的食材(4)
🍗鸡肉(1마리)🍶 腌制
橄榄油(20g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:迷你
🔍STEP 03
将洋葱和蘑菇粗切碎。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍄平菇(1개)🔪 处理
🍄平菇(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:迷你
🔍STEP 04
将黄油加入锅中并融化。
🍳使用的食材(1)
🧈黄油(10g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:迷你
🔍STEP 05
将切碎的蔬菜放入融化的黄油中翻炒，加入香醋，大火煮沸，制成酱汁。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🍄平菇(1개)🥘 翻炒
🍄平菇(20g)🥘 翻炒
酱(100g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:迷你
🔍STEP 06
锅中加入黄油和油，中火将腌制好的鸡肉煎成牛排；将小白菜放入锅中翻炒均匀，装盘，淋上酱汁即可。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(1마리)🍳 煎
迷你🍳 煎
🥬卷心菜(5개)🍳 煎