健康烹饪贴士
这是一种用柠檬制成的清爽混合醋，无需任何其他调味料即可享用。
热量
393kcal
碳水化合物
87.64g
蛋白质
7.59g
脂肪
1.37g
钠
144.48mg
食材
配料与调料
醋白糖
大米 40g, 糙米 30g, 糙米 5g, 西葫芦 20g, 平菇 20g, 根 20g, 红彩椒 15g, 黄甜椒 15g, 橙子甜椒 15g, 醋 2.5g, 白糖 2g, 生菜海苔 1g, 料酒 1g, 柠檬 0.3g, 干昆布 0.1g
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
糙米
- 富含膳食纤维 (5.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
根
- 富含膳食纤维 (4.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (410mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大米、糙米、糙米用水浸泡，煮至松软。
🍳使用的食材(3)
🍚大米(40g)🍲 煮
🍚糙米(30g)🍲 煮
🍚糙米(5g)🍲 煮
🔍STEP 02
将醋、糖、海带、柠檬和味醂混合制成寿司醋，拌入米饭中。
🍳使用的食材(6)
🍚大米(40g)🥗 拌匀
料酒(1g)🥗 拌匀
🍋柠檬(0.3g)🥗 拌匀
🌿干昆布(0.1g)🥗 拌匀
🍶醋(2.5g)🥗 拌匀
🍯白糖(2g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将牛蒡根切成0.5厘米厚的片，用沸水焯一下，上锅煎。
🍳使用的食材(1)
🪵根(20g)🍳 煎
🔍STEP 04
将西葫芦和甜椒切成寿司大小，用盐水腌制，然后在平底锅中烧烤。
🍳使用的食材(4)
🥒西葫芦(20g)🍳 煎
🥬红彩椒(15g)🍳 煎
🥬黄甜椒(15g)🍳 煎
🥬橙子甜椒(15g)🍳 煎
🔍STEP 05
将米饭做成长寿司形状，上面放上灯笼椒、牛蒡根、蘑菇和西葫芦，制成寿司。
🍳使用的食材(5)
🍚大米(40g)🔪 处理
🥒西葫芦(20g)➕ 加入
🍄平菇(20g)➕ 加入
🪵根(20g)➕ 加入
🥬红彩椒(15g)➕ 加入
🔍STEP 06
用长切的海生菜海藻包裹米饭，使蔬菜保持在原位。
🍳使用的食材(1)
🥬生菜海苔(1g)🍽️ 装盘