热量
104kcal
碳水化合物
17.5g
蛋白质
5.1g
脂肪
2.4g
钠
202mg
食材
配料与调料
白糖韩式辣酱醋芝麻食盐香油
海螺 25g, 洋葱 13g, 大葱 0.8g, 黄瓜 25g, 清水 13g, 苏子叶 3g [酱料介绍]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g, 生姜原汁 1g, 苹果汁 10g, 白糖 10g, 韩式辣酱 2g, 醋 3g, 芝麻食盐 1g, 香油 1.3g, 碎大蒜 1g, 青辣椒 5g, 红辣椒 5g
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
清水
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
碎大蒜
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (530mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
洋葱和葱切丝，黄瓜切成半月形。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(13g)🔪 处理
🥬大葱(0.8g)🔪 处理
🥒黄瓜(25g)🔪 处理
🔍STEP 02
像切菜一样切西洋菜和紫苏叶。
🍳使用的食材(2)
🌿清水(13g)🔪 处理
🍃苏子叶(3g [소스소개]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g)🔪 处理
🔍STEP 03
将海螺沥干，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
海螺(25g)🔪 处理
🔍STEP 04
将葱丝浸泡在冰水中。
🍳使用的食材(1)
🥬大葱(0.8g)🔪 处理
🔍STEP 05
制作低钠醋辣椒酱。
🍳使用的食材(10)
🫚生姜原汁(1g)🥗 拌匀
🍎苹果汁(10g)🥗 拌匀
🧄碎大蒜(1g)🥗 拌匀
🌶️青辣椒(5g)🥗 拌匀
🌶️红辣椒(5g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(2g)🥗 拌匀
🍶醋(3g)🥗 拌匀
🌾芝麻食盐(1g)🥗 拌匀
🫒香油(1.3g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
在上菜前将其扔完即可。
🍳使用的食材(6)
海螺(25g)🥗 拌匀
🧅洋葱(13g)🥗 拌匀
🥬大葱(0.8g)🥗 拌匀
🥒黄瓜(25g)🥗 拌匀
🌿清水(13g)🥗 拌匀
🍃苏子叶(3g [소스소개]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g)🥗 拌匀