Como la salsa se elabora con yogur y mostaza, puedes probarla sin sal adicional y combina bien con el repollo.
Calorías
164kcal
Carbohidratos
14.8g
Proteínas
17.5g
Grasas
3.9g
Sodio
111.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Chicken Meat(100g), Sun-dried Salt(0.5g), Pepper Powder(0.3g), Aceite vegetal(10g) Sake de arroz refinado(10g), Col(80g), Garlic Chives(30g), Perilla Leaf(10g) Red Bell Pepper(20g), Yellow Bell Pepper(20g), Zanahoria(20g), Cebolla(20g) - salsa : Yogurt(20g), Mustard(20g), Honey(10g), Lemon Juice(10g) Azúcar(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Meat
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Col
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Yellow Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Espolvorea la carne de pollo con sal marina y pimienta para marinar.
🔍Cocine al vapor el repollo y el cebollino en una olla a vapor con vapor ascendente y deje enfriar.
🔍Cortar en juliana la hoja de perilla; quitar las semillas del pimiento morrón y cortar en juliana en trozos de 5 cm; y cortar en juliana la zanahoria y la cebolla del mismo largo.
🔍Calienta aceite en una sartén con la carne de pollo marinada, y una vez que la sartén esté caliente, asa el pollo mientras lo volteas y lo espolvoreas ligeramente con vino de arroz; una vez cocida, desmenuzar la carne.
🔍Mezcle el yogur, la mostaza, la miel, el jugo de limón y el azúcar de manera uniforme para hacer la salsa.
🔍Agrega las verduras preparadas (③) y la carne de pollo (④) al repollo al vapor, enrolla, ata con el cebollino al vapor para terminar y sirve junto con la salsa de yogur preparada.