El sabroso sabor del marisco y el sabroso sabor de la cebada se combinan para añadir sabor.
Calorías
306kcal
Carbohidratos
47.7g
Proteínas
16.7g
Grasas
5.4g
Sodio
237.7mg
Ingredientes
Principales
Otros
Barley(50g), Zanahoria(20g), Cebolla(20g), Ajo(10g), Puerro / Cebolleta(10g) mantequilla(10g), calamar(50g), camarones(50g), Espinaca(20g), Sal(0.2g) Fresh Cream(20g), leche(100g), queso(50g), Parsley Powder(0.3g) - caldo(100g) : Clam(30g), Alga kombu(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalZanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien la cebada y déjela en remojo en agua durante más de 30 minutos, y pique en trozos grandes la zanahoria, la cebolla, el ajo y la cebolla verde.
🔍Blanquear las espinacas en agua hirviendo con sal y mezclarlas con la nata fresca.
🔍Pelar los calamares, cortarles el interior y blanquearlos junto con los camarones; purgue la arena de la almeja, hierva con algas y cuele a través de una gasa para hacer caldo.
🔍Agrega mantequilla a la olla, sofríe el ajo picado, la cebolla y la zanahoria, luego agrega la cebada remojada y sofríe nuevamente.
🔍Añade el caldo de almejas hirviendo a la olla para sofreír y deja hervir.
🔍Agregue las almejas y los mariscos blanqueados, el queso y la leche a la olla hirviendo, revolviendo para combinar y cocine a fuego lento, luego finalmente agregue las espinacas licuadas y la crema fresca (②), hierva brevemente y espolvoree con perejil en polvo para terminar.