El aroma de la salsa de ginseng añade sabor, por lo que puedes usar menos sal.
Calorías
359kcal
Carbohidratos
19.5g
Proteínas
25.8g
Grasas
19.8g
Sodio
168.7mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pollo(pechuga, 120g), Ginseng(1raíces), Button Mushroom(3uds), Ajo(20g), Cebolla(30g), Perilla Leaf(2hojas), Espárragos(3uds), Orange(1/2uds), Lemon(1/2uds), Fresh Cream(30g), Sal(0.3g), Pepper Powder(0.2g), Puerro / Cebolleta(20g), Harina de trigo(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Espárragos
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Orange
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B1 (0.18mg) — convierte los carbohidratos en energía
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Filetear la pechuga de pollo y sazonar con pimienta.
🔍Quitar la corona al ginseng, lavar bien, picar la mitad y picar también la cebolla y el ajo.
🔍Cortar en juliana el ginseng restante, y también cortar en juliana la cebolla verde y la hoja de perilla y remojar en agua.
🔍Sofría la cebolla y el ajo picados, agregue la crema fresca y cocine a fuego lento, luego agregue el jugo de naranja y limón para hacer la salsa.
🔍Cubra la pechuga de pollo con una masa hecha con harina, agua fría y huevo.
🔍Agregue abundante aceite a una sartén y fría la pechuga de pollo como si fuera a freír, sirva en un plato, rocíe con salsa de ginseng y cubra con hojas de perilla, cebolla verde y ginseng en juliana.