サバとエビ巻き

サバとエビ巻き

おかず·煮込み・茹で·1人前

健康調理のコツ

水分を水で洗い流して使用するとナトリウムを減らすことができます。

カロリー

403kcal

炭水化物

22.3g

たんぱく質

41.5g

脂質

16.4g

ナトリウム

1199.1mg

材料

その他の材料

ニンニク

サバ(1匹), エビ(5匹), ヒラタケ(1個), ニンジン(30g), 水(20g), エゴマ葉(2枚), ナス(20g), きゅうり(30g), アーモンド(20g), ニンニク(20g), パプリカ(50g), 葉(10g), サンチュ/レタス(30g), ピーナッツ(10g), キムチ(200g)

アメリカでの食材の探し方

栄養情報

主材料各100gあたり

サバ

  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (8.2mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • タンパク質が豊富です (20g) 筋肉や体組織を形成・維持します

エビ

  • タンパク質が豊富です (20g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.7mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

ヒラタケ

  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (5.3mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.2g) 腸の働きと満腹感をサポートします

ニンジン

  • ビタミンAが豊富です (460μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

  • ビタミンAが豊富です (140μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • カリウムが豊富です (380mg) ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします

ナス

  • 食物繊維が豊富です (2.7g) 腸の働きと満腹感をサポートします
  • ビタミンB2が豊富です (0.16mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします

きゅうり

  • ビタミンCが豊富です (11mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます

アーモンド

  • ビタミンB2が豊富です (1.4mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
  • カルシウムが豊富です (340mg) 骨や歯を形成する主要な成分です

パプリカ

  • ビタミンCが豊富です (120mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (1mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

  • 鉄分が豊富です (7mg) 血液が酸素を運ぶのを助けます
  • カルシウムが豊富です (300mg) 骨や歯を形成する主要な成分です

サンチュ/レタス

  • 食物繊維が含まれています (1.5g) 腸の働きと満腹感をサポートします
  • カルシウムが含まれています (26mg) 骨や歯を形成する主要な成分です

ピーナッツ

  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (9.9mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • タンパク質が豊富です (29g) 筋肉や体組織を形成・維持します

出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
サバとエビ巻き step 1🔍
STEP 01

さばは縦にそぎ切りにする。

🍳使用する材料(3)
🐟サバ(1마리)🔪 下ごしらえ
🥜アーモンド(20g)🔪 下ごしらえ
(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ニンニク
サバとエビ巻き step 2🔍
STEP 02

えびは殻をむいて下処理する。

🍳使用する材料(1)
🦐エビ(5마리)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ニンニク
サバとエビ巻き step 3🔍
STEP 03

エリンギとにんじんは千切りにする

🍳使用する材料(2)
🍄ヒラタケ(1개)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ニンニク
サバとエビ巻き step 4🔍
STEP 04

せりは熱湯でさっと茹でる。

🍳使用する材料(1)
🌿(20g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:ニンニク
サバとエビ巻き step 5🔍
STEP 05

古漬けキムチは流水ですすいだ後、 古漬けキムチにさばを入れ、えび、エリンギ、 にんじん、なすを入れてくるくる巻きせりで 結んだ後蒸す。

🍳使用する材料(6)
🐟サバ(1마리)♨️ 蒸す
🦐エビ(5마리)♨️ 蒸す
🍄ヒラタケ(1개)♨️ 蒸す
🥕ニンジン(30g)♨️ 蒸す
🍆ナス(20g)♨️ 蒸す
キムチ(200g)♨️ 蒸す
⏱️ 待機中の材料:ニンニク
サバとエビ巻き step 6🔍
STEP 06

レタス、パプリカ、ミニトマトを合わせてサラダを作る。

🍳使用する材料(6)
🍃エゴマ葉(2장)🥗 和える
🥒きゅうり(30g)🥗 和える
🫑パプリカ(50g)🥗 和える
🥬サンチュ/レタス(30g)🥗 和える
🥜ピーナッツ(10g)🥗 和える
🧄ニンニク(20g)🥗 和える