餅カルビと雑穀

餅カルビと雑穀

ご飯物·焼き·1人前

健康調理のコツ

トマトを添えてナトリウム排出を助け、雑穀を使って食物繊維の量を増やします。

カロリー

357kcal

炭水化物

29.3g

たんぱく質

32.7g

脂質

12.2g

ナトリウム

408.9mg

材料

その他の材料

ニンニク砂糖減塩醤油ごま油

牛肉(120g), 豚肉(120g), トック/餅()(100g), 黒米(20g), 玄米(20g), 白米(20g), 粟/キビ(10g), ズッキーニ(1/4個), ニンジン(20g), トマト(150g), マッシュルーム(20g), タマネギ(30g), ニンニク(10g), 卵(1個), ほうれん草(30g), 砂糖(20g), 塩(0.2g), 減塩醤油(20g), ごま油(5g)

アメリカでの食材の探し方

栄養情報

主材料各100gあたり

牛肉

  • タンパク質が豊富です (17g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.2mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

豚肉

  • ビタミンB1が豊富です (0.49mg) 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
  • タンパク質が豊富です (13g) 筋肉や体組織を形成・維持します

玄米

  • 食物繊維が豊富です (5.2g) 腸の働きと満腹感をサポートします
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.2mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

ズッキーニ

  • ビタミンCが豊富です (40mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • カルシウムが豊富です (61mg) 骨や歯を形成する主要な成分です

ニンジン

  • ビタミンAが豊富です (460μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

トマト

  • ビタミンCが豊富です (14mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (2.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

マッシュルーム

  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (3.4mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • ビタミンB2が豊富です (0.35mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします

タマネギ

  • 食物繊維が含まれています (1.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

  • タンパク質が豊富です (13g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB2が豊富です (0.32mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします

ほうれん草

  • ビタミンCが豊富です (51mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • ビタミンAが豊富です (430μg) 視力維持と肌の健康をサポートします

出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
餅カルビと雑穀 step 1🔍
STEP 01

トッポギ用の餅は細かくみじん切りにする。

🍳使用する材料(5)
🍡トック/餅()(100g)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(150g)🔪 下ごしらえ
🍄マッシュルーム(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🥬ほうれん草(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:減塩醤油
餅カルビと雑穀 step 2🔍
STEP 02

玄米、黒米、白米およびアワはきれいに洗って 水に浸水させる。

🍳使用する材料(4)
黒米(20g)🔪 下ごしらえ
🍚玄米(20g)🔪 下ごしらえ
🍚白米(20g)🔪 下ごしらえ
粟/キビ(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:減塩醤油
餅カルビと雑穀 step 3🔍
STEP 03

牛肉と豚肉に塩、おろしにんにく、 砂糖、ごま油を加えて下味をつける

🍳使用する材料(7)
🥩牛肉(120g)🍶 漬け込む
🥓豚肉(120g)🍶 漬け込む
🧄ニンニク(10g)🍶 漬け込む
🍯砂糖(20g)🍶 漬け込む
🧂(0.2g)🍶 漬け込む
🍶減塩醤油(20g)🧂 味を調える
🫒ごま油(5g)🍶 漬け込む
餅カルビと雑穀 step 4🔍
STEP 04

にんじんとかぼちゃは細かくみじん切りにする

🍳使用する材料(2)
🥒ズッキーニ(1/4개)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
餅カルビと雑穀 step 5🔍
STEP 05

卵は黄白に分けて薄焼きにする。

🍳使用する材料(1)
🥚(1개)🍳 焼く
餅カルビと雑穀 step 6🔍
STEP 06

浸水させた米でご飯を炊き、ご飯と3番・4番を 混ぜてミニトッカルビを作り、フライパンに 油を引いて焼いた後、錦糸卵で 飾る。

🍳使用する材料(7)
🥩牛肉(120g)🍳 焼く
🥓豚肉(120g)🍳 焼く
黒米(20g)🍲 煮る
🍚玄米(20g)🍲 煮る
🍚白米(20g)🍲 煮る
粟/キビ(10g)🍲 煮る
🥚(1개)🌿 飾り付け