건강 조리 팁
야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.
칼로리
277kcal
탄수화물
42g
단백질
14.7g
지방
5.7g
나트륨
174.1mg
재료
부재료
후춧가루올리브유다진마늘육수
닭고기살(100g), 후춧가루(0.03g), 스파게티(60g), 올리브유(3g) 브로컬리(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 파프리카(20g) 당근(20g), 양파(20g), 다진마늘(10g), 토마토(20g) 토마토페스트(20g), 육수(50g), 토마토소스(20g), 케첩(20g) 생크림(20g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 표고버섯생표고는 대부분의 마트 채소 코너에 있고, 말린 것을 불리면 향이 더 깊습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준닭고기살
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
스파게티
- 단백질이 풍부해요 (12g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
브로컬리
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
표고버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.9g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
닭살은 한 번 정도 펴서 후춧가루를 뿌려 사각지게 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭고기살(100g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.03g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:다진마늘
🔍STEP 02
브로컬리는 살짝 데쳐 썰고, 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(2)
브로컬리(20g)💧 데치기
🍄양송이(20g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:다진마늘
🔍STEP 03
파프리카와 토마토는 속씨를 제거하고 사각으로 썰고, 당근, 양파, 표고버섯도 사각지게 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(5)
🍄표고버섯(20g)🔪 손질
🫑파프리카(20g)🔪 손질
🥕당근(20g)🔪 손질
🧅양파(20g)🔪 손질
🍅토마토(20g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:다진마늘
🔍STEP 04
스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일을 살짝 발라 준비한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍝스파게티(60g)🍲 끓이기
🫒올리브유(3g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:다진마늘
🔍STEP 05
팬에 올리브 오일을 두르고, 따끈해지 면, 닭살을 먼저 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭고기살(100g)🥘 볶기
🫒올리브유(3g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:다진마늘
🔍STEP 06
닭고기살(⑤)에 준비한 채소(②,③)를 넣고 살짝 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 다시 볶은 후 육수와 토마토소스, 케첩, 생크림을 넣고 끓인 후 삶아놓은 스파게티(④)를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
🍳사용하는 재료(13)
🍝스파게티(60g)🍲 끓이기
브로컬리(20g)🥘 볶기
🍄양송이(20g)🥘 볶기
🍄표고버섯(20g)🥘 볶기
🫑파프리카(20g)🥘 볶기
🥕당근(20g)🥘 볶기
🧅양파(20g)🥘 볶기
🍅토마토페스트(20g)🥘 볶기
🍅토마토소스(20g)🍲 끓이기
🍅케첩(20g)🍲 끓이기
🥛생크림(20g)🍲 끓이기
🧄다진마늘(10g)🥘 볶기
육수(50g)🍲 끓이기