건강 조리 팁
구워 넣은 전복이 짠맛을 내서 소금을 적게 넣을 수 있어요.
칼로리
242kcal
탄수화물
34.2g
단백질
12.9g
지방
6g
나트륨
55.5mg
재료
부재료
소금
양상추(120g), 소고기(120g), 부추(100g), 닭고기(120g), 토마토(100g), 양파(50g), 전복(1개), 당근(20g), 양송이버섯(3개), 쌀(200g), 소금(0.3g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 부추한인·중국계 마트에서 'buchu' 또는 garlic chives로 팝니다. 서양 차이브는 훨씬 순해서 양을 늘려야 합니다.
- 소고기한인마트엔 불고기·샤브용으로 얇게 썬 소고기가 있습니다. 없으면 정육점에 립아이·설로인을 얇게 썰어 달라고 하거나, 반쯤 얼려 집에서 썹니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양상추
- 식이섬유가 들어있어요 (1.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼슘이 들어있어요 (26mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
소고기
- 단백질이 풍부해요 (17g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.2mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
부추
- 철분이 풍부해요 (3.1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (110mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
닭고기
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
전복
- 단백질이 풍부해요 (11g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양상추, 부추를 데친다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬양상추(120g)💧 데치기
🌿부추(100g)💧 데치기
🔍STEP 02
양송이버섯은 얇게 슬라이스하고 팬에 기름을 살짝 두르고 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍄양송이버섯(3개)🍳 부치기
🔍STEP 03
전복은 수저로 떼어 소금으로 씻고 일정한 크기로 썰어 팬에 굽는다.
🍳사용하는 재료(2)
🦪전복(1개)🍳 부치기
🧂소금(0.3g)🍳 부치기
🔍STEP 04
닭고기는 일정한 크기로 썬 뒤 삶고, 소고기도 일정한 크기로 썰어 양념 한 뒤 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥩소고기(120g)🥘 볶기
🍗닭고기(120g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
토마토, 양파, 당근은 잘게 썰고, 쌀은 깨끗이 씻어 불려 야채를 넣고 밥을 짓는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍅토마토(100g)🔪 손질
🧅양파(50g)🔪 손질
🥕당근(20g)🔪 손질
🍚쌀(200g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
쪄낸 양배추에 볶은 고기, 삶은 닭고기, 구운 전복, 밥을 넣고 돌돌 말아 부추로 묶어 접시에 담고, 한쪽에 구운 버섯을 담는다.
🍳사용하는 재료(7)
🥬양상추(120g)➕ 넣기
🥩소고기(120g)➕ 넣기
🌿부추(100g)➕ 넣기
🍗닭고기(120g)➕ 넣기
🦪전복(1개)➕ 넣기
🍄양송이버섯(3개)🍽️ 담아내기
🍚쌀(200g)➕ 넣기