健康烹饪贴士
由于使用芥末作为酱汁，因此不额外添加钠，因此可以减少钠的摄入量。
热量
516kcal
碳水化合物
82.8g
蛋白质
21.6g
脂肪
11g
钠
831.7mg
食材
配料与调料
醋低聚糖
墨西哥薄饼(50g), 鸡肉肉类(100g), 平菇(20g), 苹果(20g) 黄瓜(20g), 甜椒(20g), 西葫芦(20g), 洋葱(20g), 醋(10g) - 酱汁 : 杏仁(10g), 牛奶(20g), 芥末(20g), 低聚糖(20g)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
- 平菇平菇在亚洲超市、农夫市场和许多普通超市都能买到。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (2.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉放入沸水中汆烫，用手撕开；平菇也焯一下，用手撕开。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(100g)💧 焯水
🍄平菇(20g)💧 焯水
🔍STEP 02
将苹果和切丝切成约 6 厘米的长度，将黄瓜和甜椒切丝成相同的长度。
🍳使用的食材(3)
🍎苹果(20g)🔪 处理
🥒黄瓜(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将西葫芦切成半月形，用醋稍微腌一下，炒匀；将洋葱切丝并在水中短暂浸泡。
🍳使用的食材(3)
🥒西葫芦(20g)🍶 腌制
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍶醋(10g)🍶 腌制
🔍STEP 04
将杏仁与牛奶混合。
🍳使用的食材(2)
🥜杏仁(10g)🥣 捣碎/打成泥
🥛牛奶(20g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 05
将低聚糖糖浆与芥末充分混合。
🍳使用的食材(2)
🟡芥末(20g)🥗 拌匀
🍯低聚糖(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将玉米饼放在干锅中烤，放入鸡肉、平菇、黄瓜、苹果、甜椒和南瓜，滚动至可见馅料，然后将 ④ 和 ⑤ 混合，制成酱汁。
🍳使用的食材(7)
墨西哥薄饼(50g)🍳 煎
🍗鸡肉肉类(100g)➕ 加入
🍄平菇(20g)➕ 加入
🍎苹果(20g)➕ 加入
🥒黄瓜(20g)➕ 加入
🫑甜椒(20g)➕ 加入
🥒西葫芦(20g)➕ 加入