健康烹饪贴士
用蔬菜和西红柿制成的意大利面可减少盐含量并增强质地。
热量
277kcal
碳水化合物
42g
蛋白质
14.7g
脂肪
5.7g
钠
174.1mg
食材
配料与调料
胡椒粉橄榄油蒜末高汤
鸡肉肉类(100g), 胡椒粉(0.03g), 意大利面（直条面）(60g), 橄榄油(3g) 西兰花(20g), 口蘑(20g), 香菇蘑菇(20g), 甜椒(20g) 胡萝卜(20g), 洋葱(20g), 蒜末(10g), 番茄(20g) 番茄膏(20g), 高汤(50g), 番茄酱汁(20g), 番茄酱(20g) 新鲜奶油(20g)
在美国哪里买这些食材
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
意大利面（直条面）
- 富含蛋白质 (12g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉摊开一次，撒上胡椒粉，切成方块。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(100g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.03g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 02
将西兰花短暂焯一下，然后切片；将蘑菇去皮，切成厚片。
🍳使用的食材(2)
西兰花(20g)💧 焯水
🍄口蘑(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 03
将甜椒和番茄去籽，切块，胡萝卜、洋葱和香菇也切块。
🍳使用的食材(5)
🍄香菇蘑菇(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍅番茄(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 04
将意大利面放入加盐的沸水中煮约10分钟，沥干，涂上一层薄薄的橄榄油。
🍳使用的食材(2)
🍝意大利面（直条面）(60g)🍲 煮
🫒橄榄油(3g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 05
锅中倒入橄榄油，烧热后，先将鸡肉炒香。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(100g)🥘 翻炒
🫒橄榄油(3g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 06
将准备好的蔬菜（②、③）放入鸡肉（⑤）中略炒，加入番茄酱再次翻炒，然后加入高汤、番茄酱、番茄酱、鲜奶油煮沸；加入煮好的意大利面（④），再次煮沸即可。
🍳使用的食材(13)
🍝意大利面（直条面）(60g)🍲 煮
西兰花(20g)🥘 翻炒
🍄口蘑(20g)🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(20g)🥘 翻炒
🫑甜椒(20g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🍅番茄膏(20g)🥘 翻炒
🍅番茄酱汁(20g)🍲 煮
🍅番茄酱(20g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(20g)🍲 煮
🧄蒜末(10g)🥘 翻炒
高汤(50g)🍲 煮