健康烹饪贴士
使用清爽的酸奶酱和咖喱面糊，无需在鸡肉中添加额外的盐，即可享受美味的炸鸡丁。
热量
573kcal
碳水化合物
22.4g
蛋白质
29.1g
脂肪
40.8g
钠
377.9mg
食材
配料与调料
咖喱粉淀粉粉低盐酱油白糖蜂蜜蒜末
鸡肉(200g), 咖喱粉(20g), 淀粉粉(10g), 油(400g), 低盐酱油(20g), 柠檬汁(10g), 白糖(10g) 蜂蜜(10g), 蒜末(10g) - 酱汁 : 酸奶(20g), 洋葱(20g), 胡萝卜(20g), 甜椒(20g) 黄瓜(20g), 番茄酱(10g)
在美国哪里买这些食材
- 淀粉粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉彻底洗净，切成几块。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(200g)🔪 处理
🔍STEP 02
将切好的鸡肉与咖喱粉和淀粉一起搅拌。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(200g)🥗 拌匀
🍛咖喱粉(20g)🥗 拌匀
淀粉粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将洋葱、胡萝卜、甜椒和黄瓜切成小丁。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🥒黄瓜(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
在锅中加热食用油，轻轻炒香切碎的大蒜，然后将柠檬汁、糖、蜂蜜和炒好的大蒜倒入低钠酱油中。
🍳使用的食材(5)
🍋柠檬汁(10g)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(20g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(10g)🥗 拌匀
🧄蒜末(10g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将切好的洋葱、胡萝卜、甜椒、黄瓜和番茄酱混合到酸奶中。
🍳使用的食材(6)
🥣酸奶(20g)🥗 拌匀
🧅洋葱(20g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(20g)🥗 拌匀
🫑甜椒(20g)🥗 拌匀
🥒黄瓜(20g)🥗 拌匀
🍅番茄酱(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
待油温170℃后，将拌好的鸡肉（②）炸两遍，沥干水分，与④的酱汁轻轻拌匀，装盘，淋上准备好的酸奶酱（⑤）即可。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(200g)🍤 炸
🍙油(400g)🍤 炸
🥣酸奶(20g)➕ 加入