健康烹饪贴士
它是用贻贝在海鲜汤中制成的，因此即使不添加额外的钠，味道也很好。
热量
342kcal
碳水化合物
51g
蛋白质
12.8g
脂肪
9.7g
钠
218.4mg
食材
配料与调料
辣椒粉蚝油大蒜
青口贝(20g), 黄豆芽(50g), 油菜(20g), 青辣椒(5g), 红辣椒(5g) 辣椒粉(10g), 蚝油(10g), 拉面面条(100g), 大葱(10g) 鸡蛋(50g), - 高汤 : 小银鱼(20g), 干大虾(10g), 白萝卜(20g), 洋葱(20g) 大蒜(10g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
营养成分
以每100克主料为基准青口贝
- 富含铁 (6.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (14g) — 构成并维持肌肉和身体组织
黄豆芽
- 含有膳食纤维 (1.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有维生素C (7.2mg) — 抗氧化并促进铁吸收
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
小银鱼
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
干大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
加入凤尾鱼、虾米、萝卜、洋葱和大蒜制成肉汤，并用粗棉布过滤。
🍳使用的食材(5)
🐟小银鱼(20g)🍲 煮
🦐干大虾(10g)🍲 煮
🥗白萝卜(20g)🍲 煮
🧅洋葱(20g)🍲 煮
🧄大蒜(10g)🍲 煮
🔍STEP 02
将贻贝放入沸水中短暂焯一下。
🍳使用的食材(1)
🦪青口贝(20g)💧 焯水
🔍STEP 03
豆芽洗净，白菜切半，青/红辣椒斜切。
🍳使用的食材(4)
🥗黄豆芽(50g)🔪 处理
🥬油菜(20g)🔪 处理
🌶️青辣椒(5g)🔪 处理
🌶️红辣椒(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将辣椒粉和蚝油加入准备好的汤中煮沸。
🍳使用的食材(2)
🌶️辣椒粉(10g)🍲 煮
🦪蚝油(10g)🍲 煮
🔍STEP 05
打鸡蛋。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(50g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
汤（④）沸腾后，加入拉面，再次沸腾后，加入贻贝煮沸；关小火，淋入打散的鸡蛋，加入白菜、豆芽、红辣椒和葱，稍煮一下即可装盘。
🍳使用的食材(7)
🦪青口贝(20g)🍲 煮
🥗黄豆芽(50g)🍲 煮
🥬油菜(20g)🍲 煮
🌶️红辣椒(5g)🍲 煮
🍜拉面面条(100g)🍲 煮
🥬大葱(10g)🍲 煮
🥚鸡蛋(50g)➕ 加入