健康烹饪贴士
炒鸡蛋时，要低温慢煮，以获得松软的口感。
热量
112kcal
碳水化合物
8.5g
蛋白质
9g
脂肪
4.7g
钠
211mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
鸡蛋 30g, 大虾 5g, 蛤蜊 3g, 鱼片/肉片 5g, 片火腿 3g, 大葱 2g, 番茄 10g, 西葫芦 25g, 玉米 20g, 片奶酪 8g, 红辣椒 1g, 罗勒 1g, 橄榄油 1g, 碎大蒜 1g, 盐适量, 胡椒粉 适量
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
蛤蜊
- 富含铁 (13mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
碎大蒜
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (530mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾去虾线并剥皮，将蛤蜊短暂焯一下，壳打开后取出肉。
🍳使用的食材(6)
🦐大虾(5g)🔪 处理
🦪蛤蜊(3g)💧 焯水
鱼片/肉片(5g)🔪 处理
🥒西葫芦(25g)🔪 处理
🧄碎大蒜(1g)🔪 处理
🧂胡椒粉(적당량)🔪 处理
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 02
将海鲜切成0.5厘米的块，韭菜切成薄片。
🍳使用的食材(3)
🦐大虾(5g)🔪 处理
🦪蛤蜊(3g)🔪 处理
🥬大葱(2g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 03
将番茄去皮，切成与火腿相似的大小，然后将罗勒粗切丝。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(10g)🔪 处理
🌿罗勒(1g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 04
锅中烧热橄榄油，加入火腿和玉米翻炒，然后加入打散的鸡蛋炒。
🍳使用的食材(4)
🥚鸡蛋(30g)🥘 翻炒
🥓片火腿(3g)🥘 翻炒
🌽玉米(20g)🥘 翻炒
橄榄油(1g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 05
4 半熟时，加入海鲜、番茄和罗勒，饰以红辣椒，完全煮熟后，放入烤箱安全盘中。
🍳使用的食材(5)
🦐大虾(5g)➕ 加入
🦪蛤蜊(3g)➕ 加入
🍅番茄(10g)➕ 加入
🌶️红辣椒(1g)🌿 装饰
🌿罗勒(1g)➕ 加入
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 06
将奶酪切成0.5厘米的条状，排成5格的格子状，放入烤箱烘烤。
🍳使用的食材(2)
🧀片奶酪(8g)🍞 烘烤
🧂盐(적당량)🌿 装饰