健康烹饪贴士
•我们使用甜南瓜来衬托出食材的天然甜味，并使用生菜和洋葱来增强口感。 •甜南瓜和西红柿富含钾，有助于钠的排出。
热量
266kcal
碳水化合物
22.1g
蛋白质
23.7g
脂肪
9.2g
钠
349.1mg
食材
配料与调料
大蒜胡椒粉咖喱粉
[ 2人份 ] 生菜(3片), 洋葱(¼个), 番茄(중간 크기 1个), 辣椒(2个), 腌ñ(10个), 鸡胸肉(270g), 南瓜(1个), 大米/米饭(7片), 酸奶(1杯), 大蒜(3~4瓣), 大葱(½根), 胡椒粉(0.5ts), 咖喱粉(1Ts)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将生菜切丝，将洋葱和番茄切成一口大小的小块，然后将青阳辣椒和墨西哥辣椒切碎。
🍳使用的食材(6)
🥬生菜(3장)🔪 处理
🧅洋葱(¼개)🔪 处理
🍅番茄(중간 크기 1개)🔪 处理
🌶️辣椒(2개)🔪 处理
腌ñ(10개)🔪 处理
🥬大葱(½대)🧂 调味
⏱️ 待用食材:大蒜
STEP 02
锅中加入水（10杯）、鸡胸肉、鸡胸肉煮料、胡椒粉（0.3茶匙），煮约7分钟，沥干，切丝。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(270g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:大蒜
STEP 03
将南瓜切成4块，去籽，入蒸笼加水（1杯）蒸熟，去皮，捣烂，同时倒入水（1杯）。
🍳使用的食材(1)
🎃南瓜(1개)♨️ 蒸
⏱️ 待用食材:大蒜
STEP 04
用小火加热平底锅，加入捣碎的甜南瓜、鸡胸肉、切碎的青阳辣椒、咖喱粉和胡椒粉（0.2 茶匙），炒至水分蒸发。
🍳使用的食材(5)
🌶️辣椒(2개)🥘 翻炒
🍗鸡胸肉(270g)🥘 翻炒
🎃南瓜(1개)🥘 翻炒
🧂胡椒粉(0.5ts)🥘 翻炒
🍛咖喱粉(1Ts)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:大蒜
STEP 05
将食用油（2杯）倒入锅中，用中火预热，加入宣纸并油炸，立即沥干。
🍳使用的食材(2)
大米/米饭(7장)🍤 炸
🧄大蒜(3~4쪽)🍳 煎
STEP 06
将炒好的甜南瓜、准备好的蔬菜和原味酸奶放在炒好的米纸上即可。
🍳使用的食材(3)
🎃南瓜(1개)🍽️ 装盘
大米/米饭(7장)🍽️ 装盘
🥣酸奶(1컵)➕ 加入