El uso de sodio se redujo condimentando el condimento con mostaza en polvo y soja en polvo en lugar de pasta de pimiento rojo.
Calorías
299kcal
Carbohidratos
8.26g
Proteínas
4.46g
Grasas
0.09g
Sodio
163.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Chicken Breast(100g), Zanahoria(20g), Red Chili(6g) Green Chili(6g), Puerro / Cebolleta(6g), Crisantemo comestible(4g), Shiitake Mushroom(14g) Calabacín coreano(60g), Kimchi(40g), Enoki Mushroom(40g) Glass Noodles(21g), Bean Sprouts(40g), pastel de arroz(40g) Broth, Angelica Root(10g), Azufaifo / Dátil rojo(20g), Acanthopanax(30g), Salicornia(20g) Seasoning Sauce Mustard Powder(5g), Chili Powder(20g), Bean Powder(5g), Rice Bran(5g), Ajo picado(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Glass Noodles
- Rico en hierro (1.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Bean Sprouts
- Contiene fibra dietética (1.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene维生素C (7.2mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Salicornia
- Rico en fibra dietética (4.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agrega los ingredientes del caldo y deja hervir durante 20 minutos para hacer caldo.
🔍Picar y dar forma a la pechuga de pollo y la zanahoria, luego cocer al vapor en una vaporera con vapor ascendente.
🔍Corta el chile y la cebolla verde en diagonal; corte la margarita, el hongo shiitake, el calabacín y el kimchi en trozos pequeños; y recortar la base del hongo enoki.
🔍Blanquear los fideos glass y los brotes de soja en agua caliente.
🔍Mezcle los ingredientes de la salsa para condimentar y agregue el caldo (13 g) para hacer la salsa para condimentar.
🔍Coloque los ingredientes preparados en un plato, vierta el caldo, agregue la salsa para condimentar y hierva hasta terminar.