Al hacerlo con pulpo y camarones, pude hacerlo con menos sodio.
Calorías
415kcal
Carbohidratos
47.5g
Proteínas
23.8g
Grasas
14.5g
Sodio
290.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Chicken Breast(120g), jengibre zumo(5g), Sake de arroz refinado(10g), Espinaca(20g) Zanahoria(20g), Cebolla(20g), Celery(20g), Bell Pepper(20g) Oyster Mushroom(20g), Webfoot Octopus(30g), camarones(20g), Bok Choy(20g) Scorched Rice(50g), Frying Oil(200g), caldo(200g), Salsa de soja baja en sodio(10g) Starch Powder(10g), Ajo(10g), Sal(0.2g), Pepper Powder(0.1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Celery
- Rico en calcio (88mg) — componente clave para huesos y dientes
- Rico en potasio (340mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Webfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Bok Choy
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (87mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Filete el pollo y unte con una mezcla de jugo de jengibre y vino de arroz.
🔍Blanquear las espinacas brevemente y cortarlas en rodajas; Corte en juliana la zanahoria, la cebolla, el apio y el pimiento morrón en trozos de unos 6 cm, utilizando la mitad para el rollito de pollo y la otra mitad como guarnición de verduras.
🔍Blanquear el hongo ostra en agua hirviendo con sal y desgarrarlo con la mano; enrolle la pechuga de pollo fileteada con el champiñón ostra y las verduras en rodajas, hierva el caldo y agregue el pollo enrollado para cocinar.
🔍Blanquear brevemente el pulpo palmo y los camarones en agua hirviendo, cortar por la mitad el bok choy y blanquearlo brevemente.
🔍Una vez que el aceite para freír alcance unos 180 ℃, fríe el arroz chamuscado y escúrrelo.
🔍Agregue salsa de soja, almidón, ajo, sal y pimienta al caldo de pollo (③) y hierva; agregue las verduras reservadas (②) y los mariscos blanqueados y el bok choy como guarnición y hierva una vez más, luego agregue el arroz chamuscado frito para terminar.