Al hacer la salsa no es necesario utilizar sal porque se utiliza caldo de pollo. Tiene un sabor profundo y reduce la ingesta de sodio.
Calorías
302kcal
Carbohidratos
3.66g
Proteínas
13.5g
Grasas
2.71g
Sodio
82.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Cebolla(80g), Celery(15g), Zanahoria(15g), Apple(30g), Button Mushroom(20g) King Oyster Mushroom(17.5g), Berenjena(15g), Tomate(125g), Calabaza dulce(35g) Broccoli(25g), Chicken Breast(150g), Chicken Broth(200g) 닭밑간양념 Ajo picado(4g), Jengibre(2.5g), Pepper Powder(0.3g) Condimento Ajo picado(3g), Hoja de laurel(1g=2hojas), Oregano(0.25g), Basil(0.25g), Parsley Powder(0.1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Chicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pica finamente la cebolla, el apio, la zanahoria, la manzana y los champiñones; cortar la berenjena y la cebolla en trozos pequeños; y marcar el tomate con una cruz, escaldar brevemente, pelar, quitar las semillas y trocear.
🔍Cortar la calabaza dulce y el brócoli en trozos pequeños y blanquearlos.
🔍Corte la pechuga de pollo, sazone con condimento para pollo y cocine en una sartén con aceite de cocina (10 g) hasta que esté cocida aproximadamente un 80%.
🔍Calentar aceite de cocina en una sartén, sofreír primero el ajo picado, luego agregar la cebolla, el apio y la zanahoria y sofreír, y una vez que la cebolla se vuelva transparente, agregar la manzana y los champiñones y sofreír.
🔍Agregue el tomate y saltee durante unos 3 minutos más, agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel y hierva bien durante unos 5 minutos, enfríe un poco, agregue el orégano y la albahaca y mezcle finamente para hacer salsa para tacos.
🔍Sofría rápidamente la calabaza dulce, el brócoli, la cebolla y la berenjena a fuego alto, luego agregue el pollo y la salsa para tacos y cocine; Una vez que el pollo esté cocido, emplatar y espolvorear con perejil en polvo para terminar.