Puedes reducir el sodio enjuagando el papel viejo en agua antes de usarlo.
Calorías
403kcal
Carbohidratos
22.3g
Proteínas
41.5g
Grasas
16.4g
Sodio
1199.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Mackerel(1piezas), camarones(5piezas), King Oyster Mushroom(1uds), Zanahoria(30g), Watercress(20g), Perilla Leaf(2hojas), Berenjena(20g), Pepino(30g), Almond(20g), Ajo(20g), Bell Pepper(50g), Young Leaf(10g), Lettuce(30g), Cacahuates / Maní(10g), Aged Kimchi(200g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalMackerel
- Rico en vitamina B3 (niacina) (8.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Almond
- Rico en vitamina B2 (1.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en calcio (340mg) — componente clave para huesos y dientes
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Young Leaf
- Rico en hierro (7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (300mg) — componente clave para huesos y dientes
Lettuce
- Contiene fibra dietética (1.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene calcio (26mg) — componente clave para huesos y dientes
Cacahuates / Maní
- Rico en vitamina B3 (niacina) (9.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (29g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Filetear la caballa a lo largo.
🔍Pelar y limpiar los camarones.
🔍Cortar en juliana el champiñón rey y la zanahoria.
🔍Blanquear brevemente los berros en agua hirviendo.
🔍Enjuague el kimchi añejo con agua corriente, rellénelo con caballa, camarones, champiñón ostra, zanahoria y berenjena, enrolle, ate con berros y cocine al vapor.
🔍Corte en juliana la lechuga, el pepino, la hoja de perilla y el pimiento morrón, mezcle con maní en polvo y sirva en un plato.