健康烹饪贴士
用南瓜做面团，可以增加营养价值，降低钠含量。
热量
349kcal
碳水化合物
23.2g
蛋白质
19.3g
脂肪
19.9g
钠
372.1mg
食材
配料与调料
蒜末盐胡椒粉料酒
碎/末牛肉(20g), 蒜末(10g), 盐(0.2g) 胡椒粉(0.02g), 料酒(10g), 南瓜(120g), 新鲜奶油(20g) 口蘑(20g), 洋葱(20g), 胡萝卜(20g), 青椒(20g) 甜椒(20g), 培根(20g), 火腿(20g), 橄榄油(10g) 马苏里拉奶酪奶酪(20g), 欧芹粉(0.5g)
在美国哪里买这些食材
- 料酒国际食品区的味醂即可;干雪利酒加一小撮糖也能代替。
营养成分
以每100克主料为基准碎/末牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将切碎的大蒜、盐、胡椒粉和料酒充分拌入切碎的牛肉中，静置熟成。
🍳使用的食材(5)
🥩碎/末牛肉(20g)🍶 腌制
🧄蒜末(10g)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
🍶料酒(10g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将迷你甜南瓜切半，挖出果肉，蒸约15分钟，刮去果肉。
🍳使用的食材(1)
🎃南瓜(120g)♨️ 蒸
🔍STEP 03
将鲜奶油均匀地拌入刮出的南瓜肉中。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜(120g)🥗 拌匀
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将蘑菇、洋葱、胡萝卜、培根和火腿切块，青椒和甜椒去籽并切块。
🍳使用的食材(7)
🍄口蘑(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🫑青椒(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🥓培根(20g)🔪 处理
🥓火腿(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
将腌制好的牛肉（①）、培根、火腿用橄榄油炒香，然后加入切好的蔬菜一起炒。
🍳使用的食材(9)
🥩碎/末牛肉(20g)🥘 翻炒
🍄口蘑(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🫑青椒(20g)🥘 翻炒
🫑甜椒(20g)🥘 翻炒
🥓培根(20g)🥘 翻炒
🥓火腿(20g)🥘 翻炒
橄榄油(10g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将准备好的南瓜肉（③）和炒好的火腿和蔬菜（⑤）填入舀出的甜南瓜（②）中，上面铺上马苏里拉奶酪，放入烤箱烤约5分钟，撒上少许香菜粉即可。
🍳使用的食材(3)
🎃南瓜(120g)🍞 烘烤
🧀马苏里拉奶酪奶酪(20g)🍞 烘烤
🌿欧芹粉(0.5g)🌿 装饰