pastel de arroz costillas
Guarnición·A la parrilla·1 porción
Debido a la dulzura de las azufaifas, puedes usar menos salsa de soja y reducir el sodio.
Calorías
253kcal
Carbohidratos
15g
Proteínas
26.9g
Grasas
9.5g
Sodio
196mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(100g), Carne de cerdo(100g), Azufaifo / Dátil rojo(3granos), Cebolla(30g), Ajo(20g), Korean Pear(1/4uds), Calabacín coreano(1/2uds), Calabaza dulce(1/4uds), Bell Pepper(50g), Ginseng(1raíces), Button Mushroom(5uds), Napa Cabbage Leaf(5hojas), Salsa de soja baja en sodio(20g), Azúcar(20g), Sal(0.2g), Pepper Powder(0.01g) Tofu(50g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pelar la azufaifa en espiral, quitarle la semilla y picarla finamente.
🔍Amasar azufaifo, sal y pimienta con la carne de res y cerdo picada.
🔍Corte en trozos grandes el calabacín, la calabaza dulce y el pimiento morrón y amase bien hasta obtener ?.
🔍Cortar los champiñones en rodajas y cocinar en una sartén; Cortar la corona del ginseng, lavar bien, sofreír en una sartén, cortar finamente y añadir a ?.
🔍Dale forma de costilla al pastel de arrozcostillas mezclado uniformemente.
🔍Ase el pastel de arrozcostillas en una sartén, coloque la hoja de col napa en un plato, cubra con champiñones cocidos y coloque el pastel de arrozcostillas.