Varios sabores de frutas y verduras se combinan con condimentos para estimular el apetito y reemplazar el sabor salado.
Calorías
225kcal
Carbohidratos
42.5g
Proteínas
10.6g
Grasas
1.4g
Sodio
412.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Caracol de mar(50g), Semillas de sésamo(2g), Zanahoria(20g), Cebolla(20g), Col(20g) Perilla Leaf(10g), Puerro / Cebolleta(10g), Red Chili(5g), Green Chili(5g), Yellow Peach(20g) Korean Pear(20g), Apple(20g), Banana(20g), Pineapple(20g) - Seasoning Sauce : Gochujang(20g), Chili Powder(20g), Ajo picado(10g) Ketchup(20g), Azúcar(20g), vinagre(10g), Extracto de ciruela verde(10g) jengibre zumo(5g), Aceite de sésamo(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalZanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Col
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Banana
- Contiene azúcares naturales (14g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en potasio (360mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Pineapple
- Rico en vitamina C (41mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquear brevemente las bocinas en agua caliente, escurrirlas y cortarlas en 4 trozos.
🔍Cortar en juliana la cebolla y la hoja de perilla, cortar la zanahoria en rodajas finas del mismo largo que la cebolla, cortar en diagonal el chile y la cebolla verde y cortar el repollo en rodajas de 1 a 2 cm de grosor.
🔍Cortar en juliana la manzana y la pera coreana, y cortar en dados pequeños el melocotón amarillo, el plátano y la piña.
🔍Mezcle uniformemente el pasta de chile coreana (gochujang), el chile en polvo, el ajo picado, la salsa de tomate, el azúcar, el vinagre, el extracto de ciruela, el jugo de jengibre y el aceite de sésamo para hacer la salsa condimentada.
🔍Agregue la bocina preparada (①), las verduras (②) y la fruta (③) a la salsa para condimentar y mezcle uniformemente, luego cubra con sésamo entero para terminar.