
調味料にコチュジャンの代わりにマスタードと豆粉で肝臓をしてナトリウムの使用を減らした
カロリー
299kcal
炭水化物
8.26g
たんぱく質
4.46g
脂質
0.09g
ナトリウム
163.6mg
その他の材料
Ingredients 鶏むね肉(100g), ニンジン(20g), 赤唐辛子(6g) 青唐辛子(6g), 長ネギ(6g), 春菊(4g), 椎茸キノコ(14g) ズッキーニ(60g), キムチ(40g), えのき茸(40g) 麺(21g), 豆もやし(40g), 餅(40g) だし汁,根(10g), ナツメ(20g), エゾウコギ(30g), アッケシソウ(サンゴ草)(20g) 調味料ソース マスタードパウダー(5g), 粉唐辛子(20g), 豆パウダー(5g), ご飯/米(5g), みじん切りニンニク(3g)
鶏むね肉
ニンジン
青唐辛子
長ネギ
春菊
椎茸キノコ
ズッキーニ
えのき茸
麺
豆もやし
ナツメ
アッケシソウ(サンゴ草)
出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
🔍だしの材料を入れて20分間煮出し、 スープをとる。
🔍鶏むね肉とにんじんをみじん切りにして形を 整えた後蒸気の上がった蒸し器に入れて蒸す。
🔍唐辛子、長ねぎは斜め切りにし、春菊、 しいたけ、ズッキーニ、キムチは食べやすい 大きさに切り、えのきは 根元を切って下処理する。
🔍春雨ともやしは熱湯で茹でて 準備する。
🔍薬味だれで和えた具材を器に盛る。
🔍用意した具材を器に盛ってスープを注いだ後、 合わせ調味料を加えて煮立てて仕上げる。