건강 조리 팁
토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
칼로리
309kcal
탄수화물
31.9g
단백질
23.1g
지방
9.9g
나트륨
245.3mg
재료
부재료
버터다진마늘저염간장올리고당
당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g) 다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g) 토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
- 표고버섯생표고는 대부분의 마트 채소 코너에 있고, 말린 것을 불리면 향이 더 깊습니다.
- 저염간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
표고버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.9g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파인애플
- 비타민C가 풍부해요 (41mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
닭고기살
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(6)
🥕당근(20g)🔪 손질
🎃쥬키니호박(20g)🔪 손질
🍄표고버섯(10g)🔪 손질
🍄양송이버섯(10g)🔪 손질
🍍파인애플(20g)🔪 손질
🧅양파(20g)🔪 손질
🔍STEP 02
닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다.
🍳사용하는 재료(5)
🍗닭고기살(30g)🔽 졸이기
🧅양파(20g)🔽 졸이기
🧄다진마늘(10g)🔽 졸이기
🍶저염간장(10g)🔽 졸이기
🍯올리고당(10g)🔽 졸이기
🔍STEP 03
팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚밥(50g)🥘 볶기
🧈버터(10g)🥘 볶기
🔍STEP 04
볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다.
🍳사용하는 재료(6)
🥕당근(20g)🥘 볶기
🎃쥬키니호박(20g)🥘 볶기
🍄표고버섯(10g)🥘 볶기
🍄양송이버섯(10g)🥘 볶기
🍍파인애플(20g)🥘 볶기
🍚밥(50g)🥘 볶기
🔍STEP 05
밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭고기살(30g)🥘 볶기
🍅토마토 페스트(10g)🥘 볶기
🍅토마토(20g)🥘 볶기
🔍STEP 06
파프리카의 속을 파내고, 그 안에 볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을 씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 후 파슬리가루를 올려 완성한다.
🍳사용하는 재료(5)
🍚밥(50g)➕ 넣기
🫑파프리카(50g)➕ 넣기
🥚달걀(30g)➕ 넣기
🧀모짜렐라치즈(20g)🍞 굽기(오븐)
🌿파슬리가루(0.5g)🌿 고명 올리기