Las salsas elaboradas mezclando ñame y semillas de sésamo negro reducen el contenido de sodio.
Calorías
202kcal
Carbohidratos
12.6g
Proteínas
16.1g
Grasas
9.8g
Sodio
209.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Soft Tofu(100g), Chicken Meat(50g), Pimienta en grano(1g), Calabaza dulce(20g) Banana(20g), Bell Pepper(20g), Tomate(20g), Young Leaf(10g) - salsa : Ñame(20g), Fresh Cream(20g), Yogurt(20g), vinagre(5g) Olive Oil(10g), Azúcar(10g), sésamo negro(5g), Pine Nuts(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Meat
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Banana
- Contiene azúcares naturales (14g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en potasio (360mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Young Leaf
- Rico en hierro (7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (300mg) — componente clave para huesos y dientes
Ñame
- Rico en potasio (420mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pine Nuts
- Rico en hierro (6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el tofu tierno en rodajas.
🔍Cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas, pelarla, cocerla al vapor y cortarla en dados pequeños.
🔍Corta el plátano, el pimiento morrón y el tomate en dados pequeños del mismo tamaño que la calabaza.
🔍Hervir la carne de pollo con pimienta entera durante unos 20 minutos, escurrir y cortar en cubos pequeños.
🔍Licue el ñame, los piñones y el sésamo negro, luego mezcle con crema fresca, yogur, vinagre, aceite de oliva y azúcar para hacer la salsa para ensalada.
🔍Cubra el tofu suave en rodajas con calabaza, pollo, tomate y pimiento respectivamente, agregue las hojas tiernas y rocíe con salsa para terminar.