
대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
칼로리
253kcal
탄수화물
15g
단백질
26.9g
지방
9.5g
나트륨
196mg
부재료
소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박(1/4개), 파프리카(50g), 인삼(1뿌리), 양송이(5개), 배추잎(5장), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 두부(50g)
소고기
돼지고기
대추
양파
배
애호박
단호박
파프리카
인삼
양송이
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
🔍대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.
🔍다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.
🔍애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.
🔍양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.
🔍재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.
🔍떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.