健康烹饪贴士
将山药和黑芝麻混合制成的酱汁可以降低钠含量。
热量
202kcal
碳水化合物
12.6g
蛋白质
16.1g
脂肪
9.8g
钠
209.2mg
食材
配料与调料
整粒胡椒醋白糖黑芝麻
豆腐(100g), 鸡肉肉类(50g), 整粒胡椒(1g), 南瓜(20g) 香蕉(20g), 甜椒(20g), 番茄(20g), 叶(10g) - 酱汁 : 山药(20g), 新鲜奶油(20g), 酸奶(20g), 醋(5g) 橄榄油(10g), 白糖(10g), 黑芝麻(5g), 松子(10g)
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香蕉
- 含有天然糖分 (14g) — 为身体活动提供能量
- 富含钾 (360mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
叶
- 富含铁 (7mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
山药
- 富含钾 (420mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将嫩豆腐切成圆片。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将南瓜切半，去籽，去皮，蒸熟，切小块。
🍳使用的食材(1)
🎃南瓜(20g)♨️ 蒸
🔍STEP 03
将香蕉、甜椒和番茄切成与南瓜大小相同的小块。
🍳使用的食材(3)
🍌香蕉(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🍅番茄(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
将鸡肉和花椒一起煮约20分钟，沥干，切小块。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(50g)🍲 煮
🧂整粒胡椒(1g)🍲 煮
🔍STEP 05
将山药、松子和黑芝麻混合，然后与鲜奶油、酸奶、醋、橄榄油和糖混合制成沙拉酱。
🍳使用的食材(8)
山药(20g)🥣 捣碎/打成泥
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
🥣酸奶(20g)🥗 拌匀
橄榄油(10g)🥗 拌匀
🥜松子(10g)🥣 捣碎/打成泥
🍶醋(5g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🌾黑芝麻(5g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 06
将南瓜、鸡肉、番茄、彩椒分别放在嫩豆腐片上，加入嫩叶，淋上酱汁即可。
🍳使用的食材(6)
🍲豆腐(100g)🍽️ 装盘
🍗鸡肉肉类(50g)🍽️ 装盘
🎃南瓜(20g)🍽️ 装盘
🫑甜椒(20g)🍽️ 装盘
🍅番茄(20g)🍽️ 装盘
叶(10g)🍽️ 装盘